В омском Минсельхозе насчитали деся...
3 года назад
Страсбургский пирог со сливами Здоровье
У нас на даче выдался большой урожай слив. Не подскажете рецепт вкусного блюда из сливы?
Аня
На вопрос читательницы отвечает член Российской гильдии шеф-поваров, знаток русской, итальянской и французской кухни и эксперт по посуде iCook от Amway Алексей Семенов:
- Я предлагаю приготовить знаменитый страсбургский пирог. Его приготовление не займет много времени, но уверен, что его вкус ваши близкие запомнят надолго и будут просить повторить блюдо снова и снова!
Для теста берем 200 г муки, 60 г сахара (плюс 100 г для начинки); 125 г маргарина или масла; одно яйцо; 250 г творога; 200 г 20-процентной сметаны; 50 г крахмала; отдельно желток и белок двух яиц.
Нарезаем маргарин и смешиваем его с мукой и сахаром до мелкой крошки. После этого к смеси добавляем яйцо и замешиваем тесто. Отправляем его в холодильник на 30 минут. Затем раскатываем тесто и распределяем его по форме, оставляя бортики. Далее переходим к сливам. Каждую ягоду надрезаем, вытаскиваем косточку, кладем в надрез чайную ложку сахара и корицу. Выкладываем сливы надрезом вверх на тесто плотным рядом.
В отдельной посуде взбиваем творог со сметаной и сахаром, добавляем к массе крахмал и яичные желтки. Отдельно взбиваем белки и аккуратно вводим их в творожную массу. Все перемешиваем и заливаем сливы. Посыпаем пирог сахаром и корицей и ставим запекаться на 40 – 50 мин. в предварительно разогретую до 170 градусов духовку. Вынимаем пирог из духовки и даем ему остыть. Приятного аппетита!
ПродМаg
- В Англии нашли «виновника» отравления СкрипалейБританские исследователи составили список самых опасных алкогольных напитков, воздействие которых на организм может быть непредсказуемым и крайне серьезным. Первое место антирейтинга разделили портвейн и херес. Самыми опасными данные спиртные напитки назвали из-за высокого содержания этанола в сочетании с быстрым всасыванием в кровь. Виски был признан не м […]
- В пищевом пальмовом масле нашли опаснейший яд«Русские могут пить все, даже соляную кислоту. Но это вас точно убьет», — сказали эксперты лаборатории в Чехии после того, как провели экспертизу сливочного масла, продающегося в России и даже попадающего в российские школу по госконтракту. Пальмовое масло в его составе оказалось техническим, с превышением в 10 раз европейских норм по содержанию опасных ка […]
- Богатеем на глазах… Ученые объяснили введение «индекса самогона»«Индекс самогона» в качестве одного из индикаторов экономического положения в стране не будет отражаться в отчетностях официальных ведомств, однако исследования с его использованием вполне серьезны, заявил директор Института социально-экономических исследований Финансового университета при правительстве РФ Алексей Зубец. По его словам, официально принимать […]
- Ультиматум. Судовладельцы грозятся покинуть рынок зерна из-за низкой стоимости фрахтаПадение стоимости фрахта на перевозку зерна в портах Азовского моря до $17 за тонну, что сравнимо с себестоимостью рейсов, вынуждает судовладельцев сокращать работу в этих водах. Они предупреждают, что уйти могут 20–30% компаний с судами до 5 тыс. тонн. Трейдеры считают угрозы пустыми и связывают снижение активности в Азовском море с приостановкой импорта […]
- Искусственное мясо россиянам пока не грозитВсемирный голод, которым так любят пугать нас ученые, России, видимо, пока не грозит. Отечественные биотехнологи вырастили искусственное мясо! Это 40 граммов говядины в виде плотного детского пюре. Но о котлетах и пельменях из лабораторного фарша говорить еще рано. Нужны дополнительные исследования. «МК» узнал подробности эксперимента, побеседовав с директ […]
- В России могут ввести новые ограничения на продажу алкоголяПравительство «концептуально» поддержало законопроект группы депутатов Госдумы о запрете продажи алкоголя в кафе и барах с залами менее 20 квадратных метров и расположенных в жилых многоквартирных домах, а также на прилегающих к ним территориях, пишет kommersant.ru. По его информации, в кабмине при этом считают, что ограничение по площади зала обслуживания […]
- «Поле без полиса». А вновь о страхованииЭто настоящий бум страхования, уверяют представители опрошенных страховых компаний. Но вот независимые эксперты более спокойны и объясняют двузначные цифры роста эффектом низкой базы. Запись «Поле без полиса». А вновь о страховании впервые появилась .
