Что такое экофермы и как они развиваются у нас и за рубежом.

В наше время здоровый образ жизни вновь становится модным. Миллионы людей во всем мире отказываются от вредных привычек, употребления генно-модифицированных продуктов, питания в фастфудах и т.д.

Все больше потребителей стараются выбирать косметику из натуральных компонентов, одежду из натуральных тканей и натуральную пищевую продукцию, отмеченную специальным логотипом «био» или «эко». На упаковках таких продуктов обязательно указано, что они не содержат в своем составе генно-модифицированных или трансгенных веществ.

Многие люди, несмотря на более высокую цену натуральных продуктов, все же предпочитают приобретать их, нежели продукцию, содержащую гормоны роста и выращенную с использованием синтетических удобрений.

Откуда же берутся на полках супермаркетов природные натуральные продукты, стоящие дороже, чем их синтетические или модифицированные аналоги?

Что такое экоферма

Экофермы – это принципиально новый в наше время (а на самом деле древнейший традиционный) подход к земледелию и животноводству. Производство на экофермах различных видов продукции подразумевает полный отказ от использования пестицидов, гербицидов, любых химических веществ для обработки растений, которые могут изменить состав выращиваемых овощей и фруктов.

На сегодняшний день концепция экологически чистых ферм и устойчивого сельского хозяйства, основанного на замкнутых экологических циклах, становится все более популярной в странах Европы, Канаде, США.

Здесь приняты международные и национальные стандарты, регламентирующие деятельность и работу таких фермерских хозяйств. Основной упор в этих стандартах делается на полную замену любых пестицидов органическими удобрениями (торф, навоз, компост).

Эксперты и аналитики США и Европы прогнозируют, что к 2020 году натуральная продукция займет лидирующие позиции на всемирном продовольственном рынке и перестанет быть тем новшеством, которым она является сейчас.

Развитие экоферм в нашей стране

Как показывают последние исследования, 70% фермерских хозяйств Российской Федерации на сегодняшний день полностью отказались от применения пестицидов и гербицидов, правда, вынужденно: у отечественных аграриев просто недостаточно средств на их покупку. Так что примерить на себя статус экофермы могут многие российские аграрные хозяйства.

Замкнутый круг

Исходя из того факта, что вся продукция с маркировкой «эко», «био» и «органик» стоит в 1,5-2 раза дороже, чем остальные продукты, можно предположить что экофермы – это не только полезно для потребителя, но еще и довольно выгодно для владельца подобного хозяйства.

Однако такое благополучие, по словам ботаников и агрономов, не сможет длиться долго: использование в виде удобрений исключительно натуральных органических веществ рано или поздно приведет к истощению почвы, резкому снижению ее плодородия, а значит, и количества производимой продукции.

Получается, что экофермы все же не являются идеальным замкнутым циклом, который сможет полностью заменить продукцию, выращенную при помощи химических удобрений, натуральной. Минеральные удобрения все же придется использовать, но они должны соответствовать международным стандартам.

Борьба с насекомыми и сорняками

Борьба с вредными насекомыми и сорняками на экофермах также осуществляется исключительно природными способами, без применения гербицидов, фунгицидов и т.п. Фермеры используют для уничтожения вредителей различные физические и биологические методы: свет, шум, ультразвук, температурный режим, ловушки.

Ученые из Волгоградской сельскохозяйственной академии изобрели, например, прибор, который уничтожает сорняки при помощи слабого разряда электрического тока. Так что возникающие сложности можно обойти, если приложить достаточно усилий.